相信孕妇在怀孕期间希望多吃有营养的食物,让肚子里的宝宝健康成长,但有时会适得其反,因为吃太多补品会导致体内热量的积累。
1、富含叶酸的食物
叶酸是胎儿大脑发育的“支柱”。叶酸是与胎儿大脑发育相关的重要维生素。如果缺乏叶酸,可能会导致巨幼细胞性贫血。孕前和孕早期补充一定量的叶酸可以预防胎儿脑神经。管畸形。
代表食物:常见于绿叶蔬菜,如青菜、卷心菜等。水果中的柑橘、香蕉中叶酸也较多,动物肝脏、牛肉中也较多。
推荐食谱:牛肉蔬菜浓汤
材料:牛肉100g、芹菜50g、番茄1个、土豆50g、洋葱50g、黄油适量、面粉、盐、味精、胡椒粉适量。
实践:
1. 将牛肉切成小块。将土豆、洋葱和芹菜茎削成小块。西红柿用热水浸泡2分钟,去皮,切成薄片。
2. 牛肉丁在沸水中焯两次,加入约1000毫升水,煮30-40分钟至熟。
3. 锅中黄油用中火加热,微热时加入面粉,转小火继续搅拌,将小面条压碎,搅拌均匀。
4. 面粉香香金黄时,依次加入洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片,一起翻炒2分钟。
5、加入已经煮好的牛肉牛肉汤,转大火煮开,加入盐、味精小火炖15分钟(过程中要每隔5分钟充分搅拌一次),吃之前加黑胡椒粉。
2.富含铁的食物
宝宝的血液需要从妈妈的血液中吸收铁、蛋白质、卟啉等原料来制造,所以孕期对铁的消耗要高于非孕期。同时,怀孕还面临着血液稀释的问题,这也会导致血液中的血红蛋白下降。此外,由于孕妈妈的早孕反应导致食欲不振、挑食、饮食不当,铁摄入不足自然会导致贫血。
代表食品:动物内脏如肝脏、心脏等,红瘦肉如牛肉、猪、兔肉等,动物血、芝麻、红枣、血糯米、红豆等。
温馨提示:植物来源的铁在孕期相对吸收率较低,只能作为辅助使用,仅靠这些补铁是不够的。蔬菜中的菠菜含铁量较高,但其中所含的草酸会抑制铁的吸收,因此不是补铁的好选择。
推荐食谱:白菜鸡肝粥
材料:鸡肝100克,白菜1个,剩饭200克,盐适量。
实践:
1、新鲜鸡肝用水浸泡2小时以上,去除毒素。
2. 锅内水烧开,放入鸡肝焯一下,捞出去除表面血水。
3. 将鸡肝切成小块。
4. 将剩饭倒入锅中加水煮沸。
5. 将白菜洗净切碎。
6.锅烧开后转小火,加入鸡肝,搅拌均匀,煮1分钟左右。
7. 加入切碎的卷心菜拌匀,撒少许盐调味,关火。
3.富含钙的食物
钙是胎儿骨骼发育的“密码”,是人体骨骼和牙齿的重要组成部分。胎儿出生时从受精卵长到平均50厘米长,需要母亲提供大量的钙。轻度缺钙可引起腿抽筋、四肢麻木、失眠等症状。严重时会影响宝宝骨骼发育,导致骨骼发育不良,如方颅、佝偻病,甚至出现畸形症状。
代表食品:牛奶(包括酸奶、奶粉、奶酪)、豆制品、海鲜等。
小贴士:在骨头或骨汤中,钙以羟基磷酸钙的形式存在,人体吸收不良,对补钙作用不大。不过,妈咪也不能一味的补钙。补钙过多容易导致新生儿出现高钙血症,表现为囟门过早闭合、腭骨增宽突出、主动脉缩窄。
推荐食谱:咸肉豆腐汤
原料:豆腐200克,平菇150克,腊肉60克,油、盐、鸡精、香油适量。
实践:
1. 将培根用温水清洗几次,然后切成方块。豆腐洗净,切成边长2厘米的方块。平菇洗净后用手撕成小块。
2. 豆腐入沸水中焯1分钟,捞出备用。
3. 将切好的培根放入冷水锅中,转小火煮5分钟,然后倒入豆腐。
4. 锅烧开后,加入平菇,小火煮2分钟,然后加入适量盐继续煮至平菇熟。
5.关火后,加入少量鸡精,最后倒入几滴香油,轻轻搅拌即可食用。

微信扫码添加客服