很多人，尤其是北方人，都喜欢吃包子。过年期间，很多地方都有做包子的习俗。包子的做法有很多种，馅料也有很多种。平时不妨试试豆腐包。味道绝对不错。
1. 角豆包子
材料
馅料：长豆500克、五花肉300克、大葱1个、干贝若干、酱油、料酒、盐、香油
面团：3杯面粉、5克酵母、1.5杯30度左右的温水
实践
1）五花肉剁碎，加入适量葱花、盐、酱油、料酒、香油拌匀；干贝用料酒浸泡两个小时，入锅蒸熟，切块拌匀
2）将长豆洗净，将整颗长豆放入沸水中煮沸，加少许香油使豆子变绿。沥干并切碎
3) 将切好的豆子放入肉馅中，搅拌均匀。根据自己的口味加盐，搅拌均匀！
4) 将水、酵母和面粉混合成光滑的面团
5）盖上湿布，放在温暖的地方发酵两倍大
6）面团排气后，分成十等份，揉成圆形
7) 擀成圆皮，放入馅料包好
8）蒸笼上铺一块半干的布，放上包子，中间留个空隙，盖上盖子醒15分钟
9）锅里放冷水，水开后蒸15分钟，蒸完不要马上开盖，等5分钟左右再开盖！
二、包子
材料
中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，糖适量，盐适量，馅料少许
实践
1.面粉加水和酵母揉成团
2.然后将其放入涂有油脂的塑料袋中
3.发酵至两倍大
4.然后揉均匀
5.揉至表面光滑
6.分成12份
7.然后擀成圆片，在面片底部沾点面粉，很容易出线
8.包裹馅料
9. 打包
10. 放入蒸锅。蒸笼应涂油或放在硅油纸上。
11.再次醒来
12.然后蒸10分钟左右，关火两分钟再开盖
三、馒头
材料
大葱、豆瓣酱、酱油、瘦肉、盐、香油、鸡精、五香粉、豆类、油、鸡蛋、面粉、奶粉、姜、水、酵母
实践
1、黄豆、葱姜末、瘦肉、油、酱油、豆瓣酱、五香粉、鸡精、香油、盐，搅拌均匀。
2、用奶粉、面粉、鸡蛋、油、水、酵母做成的面条还是不错的，但是香味不好，外观也不漂亮。
3、包子包好后醒20分钟，用冷水煮，开大火蒸15分钟，关火煮5分钟。
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