下班后带些食材回家煮一顿美餐，即使菜品不那么精致，也能给人带来满足感，能自己做饭就不要偷懒了，藤椒鱼的做法很简单，适合那些“懒惰的人”，也能在一定程度上促进健康。
1。草鱼买来切成两半。如果家里有很多人，你可以全部搞定。
2。把鱼切成蝴蝶片。 （切鱼的方法在我之前发的水煮鱼食谱中已经介绍过了，这里不再赘述）
3。取出鱼骨。
4。将鱼肉和鱼骨洗净控水，放入两个碗中，加入少许盐、白酒、胡椒粉、葱姜片，用手拌匀，腌制一个小时。
5。准备甜椒和藤椒。
6。洋葱切段，姜切片，大蒜捣碎。
7。鱼腌好后，捞起葱姜片，倒入淀粉，用手拌匀。鱼骨也是如此。
8。将切好的青笋片用水焯一下，放入大一点的碗里，马铃薯粉在同一个碗里焯一下。
9。锅烧热，倒入两倍于炒菜的油，加入一半的藤椒，慢慢煎藤椒。
10。加入洋葱、姜和大蒜，翻炒至香。
11.加入两汤匙水煮鱼调味，中小火翻炒至香。
12.加入开水，根据放鱼的盆倒入开水的量。
13.加糖。
14。倒入鱼骨，煮两分钟。
15。关掉中火，用手将鱼片一根一根放入锅中，摊开。
16。全部煮好后开大火，用铲子把汤倒在鱼片上，使鱼片熟透，不要搅拌，否则鱼会碎。
17.煮两分钟，然后将鱼倒入蔬菜碗中。
18.加入剩余的藤椒和甜椒。
19.将油倒入锅中并加热。
20。油热后，将一勺油倒在藤椒、灯笼椒上，激发出辣味。如果一勺油不够，再倒一勺。
21。只需将香菜放在表面上即可。
健康的生活离不开合理的饮食。藤椒鱼的做法其实很简单，营养也不错。
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