俗话说，人以食为天，食在每个人的生活中都扮演着非常重要的角色。烤白菜的做法简单，还能在一定程度上提高人体的抗病能力。
1。准备2条秋刀鱼，将秋刀鱼清理干净，去掉头尾，去掉肠子的黑膜，冲洗干净，用剪刀剪成合适的鱼段，控水备用。
2。准备6片白菜，洗净控水备用。
3。用刀片将一片卷心菜切成合适的段。
4。所有的卷心菜都切成薄片，放在锅里备用。
5。准备适量花椒八角，切大葱，切姜，切蒜，如图。
6。将油放入冷锅中。油热8分钟后，加入秋刀鱼翻炒。煎一面，然后翻过来煎另一面。
7。把所有的秋刀鱼依次煎熟，如图。
8。锅内留适量基础油，倒出多余的油。将白菜均匀地铺在锅底，将秋刀鱼放在上面，加入葱姜蒜辣椒八角。
9。依次放适量酱油、糖、盐、少许料酒、白醋。
10。加入适量的水（不要加太多，白菜炖的时候会出水），中火煮开，小火煮至白菜全熟。 （没吃就没放味精，我喜欢在锅前撒一些）
11.从锅中取出。
12.成品图。
13.成品图。
闻到强烈的气味？搭配卷心菜烤的秋刀鱼在端上桌时特别诱人。炖透后味道更佳，配上拌饭吃的滋味美到难以言喻。
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