制作杏仁蓝莓曲奇的关键是把握口感。注意准备要使用的调味料。准备料酒、鸡精、酱油。注意把握味道。最好在食物快熟时加入调味料。根据个人口味加入适量的调味料，装盘即可享受美味。
1。准备材料：蛋清和蛋黄分开，黄油和糖一起称重，室温软化，杏仁片压碎，筛入低粉备用
2。将软化的黄油和糖一起搅打至体积蓬松大，颜色发白
3。将蛋黄加入打发的黄油中，分三次加入。每次添加前，将蛋黄液与打发的黄油充分混合，下次添加
4。混合黄油状态
5。将过筛的面粉加入黄油糊中
6。用橡皮刮刀搅拌至无干粉为止
7。烤盘盖上油纸，打开烤箱，上下火预热185°C
8。将混合好的黄油面团分成小块，搓圆，每块约8克，可做22块
9。揉好的球先蘸蛋清，再蘸杏仁片
10。然后将其放入烤盘中，用手指按一个小孔。做好后放入烤箱上下两层烤10分钟
11.将蓝莓装入裱花袋中备用
12、0分钟后取出烤盘，将蓝莓酱挤入小坑，继续烤5分钟左右，烤至表面金黄即可。
13.取出放凉后放入密封小盒中
14，倒出来吃
杏仁蓝莓曲奇超级简单、美味、健康且价格实惠。
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