虽然在餐厅吃饭可以满足我们的欲望，但也很容易食用对身体有一定影响的不健康的东西。所以，如果有条件的话，还是建议去菜市场买一些食材自己做，比如小米糕。方法很简单，食材的购买也很方便。
1。提前将小米浸泡24小时，用手捏碎小米，准备鸡蛋、糖、色拉油，将鸡蛋分装在无油无水的两个容器中
2。将小米放入沥干的水中，放入搅拌机，加入15g油研磨
3。此时加入15g油继续研磨。
4。最后加入蛋黄打成蛋黄糊（打的要和戚风蛋糕的蛋黄糊一样细）
5。加入20克糖，搅拌均匀。喜欢甜味的可以多加一点（应该和戚风蛋糕的蛋黄糊一样稀薄）
6。打发蛋白，在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速打发，出现鱼眼气泡时，加入30g细砂糖的1/3
7。提起打蛋器时，可以拉出一个短而尖的直角，分3次将蛋清加入到蛋糊中。
8。用橡皮刮刀把三分之一的蛋白取到蛋黄碗里，轻轻翻过来，就像做饭一样。再加入三分之一翻匀，面糊没有明显的蛋清，就这样。
9。最后将与蛋白霜混合的蛋黄液加入剩余的小米中搅拌均匀
10。预热电饭煲。蛋黄糊摇晃几下。倒入蛋黄糊，点击蛋糕功能键，40分钟即可出锅
11.蛋糕做好了，拿出来倒扣起来
12、脱模
餐厅的服务员在清洗食材时可能没有那么细心。小米糕做法简单，自己动手做比较放心。
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