忙碌了一天，回到家做了一顿可口的饭菜，这不是对自己的补偿，一种幸福感慢慢涌现。小麦粉做成的戚风蛋糕（8寸）并不复杂。您只需要清洁成分并简单地更换刀具。掌握这道菜的火候也很重要。关掉暖气，几分钟后就可以上桌了。
1。首先，用鸡蛋分离器将蛋黄和蛋白分开。 （分蛋时注意不要让蛋白粘在蛋黄上，分别放入干燥、无水、无油的容器中
2。开始制作蛋黄酱
3。在蛋黄碗中加入牛奶、细砂糖和植物油，搅拌至糖融化。
4。筛入小麦粉，搅拌至无颗粒。把准备好的蛋糊放在一边备用
5，然后打蛋清
6。蛋清用一档打至鱼眼起泡时，加入1/3糖继续用一档打发
7，打一分钟左右，然后加入1/3糖，调到3打
8。打发后倒入最后1/3的糖打至湿润打发，调至5打发
9。大约一分钟左右，纹路清晰，继续打1-2分钟左右，停下，从蛋盆底部拉出打蛋器，蛋清峰短而直，蛋清就可以了不要倒立。
10。蛋白打好后立即预热烤箱，150度上下两层，10分钟
11.将1/3打好的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀，从下往上搅拌，防止蛋清消泡
12.将混合好的面糊倒入剩下的 2/3 蛋白霜碗中
13.继续自下而上搅拌均匀，搅拌至蛋白和面糊完全融合，倒入8寸蛋糕模中
14。摇几下去掉粘膜，放入预热好的烤箱，调节温度到130度，上下两层烤50分钟，随时观察蛋糕糊的变化
15。取出烤好的蛋糕后，落下两次，然后倒扣在烤网上
16。待蛋糕完全冷却后，脱模
17，软软好吃，不想吃
工作忙没有错，但不应该忽视饮食。用小麦粉做的戚风蛋糕（8英寸）很简单。
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