很多人可能对在家做饭很感兴趣，但是看到那些复杂的烹饪方法就不得不放弃了。其实8寸可可饼的做法很简单，我们不需要准备太多的食材，制作步骤也比较少，关键是它是一道美味又营养的菜肴。
1。所需成分
2。打开 5 个鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离到两个干净、无油和无水的碗中。
3。先将蛋清放入冰箱，先制作蛋黄糊，蛋黄中加入20克糖，搅拌均匀。
4。倒入牛奶，搅拌均匀。
5。倒入油搅拌均匀（有的说玉米油，有的说植物油，我没去买，我家用的是当地的有机压榨豆油）。
6。将面粉、可可粉和泡打粉筛入蛋黄糊中。
7。将面糊搅拌均匀，没有任何结块
8。在蛋清中加入几滴柠檬汁，打成这样的气泡
9。加入50克糖的一半，用电动打蛋器中速打成有质感的湿泡沫
10。把剩下的糖放进去继续打一会儿，然后用高速打至干泡沫（用打蛋器把打蛋器提起）就OK了
11.取三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，用刮刀搅拌，边搅拌边转动盆，不要打圈。
12.取另一半蛋清继续快速搅拌
13.最后，把所有的蛋白放入快速搅拌器中
14。快速将混合好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，停几下，停止气泡，然后撒上一些芝麻
15。把它送到烤箱。我的烤箱太旧太小。我在140度上下加热50分钟。可以根据自己的烤箱适当调整时间。
16。烤好后倒扣在冷却网上等待冷却
17.冷却后脱模，切块食用...
只有自己做饭，家才会热闹、人性化。 8寸可可蛋糕制作简单，味道鲜美，享受生活。
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