姚姥爷食疗养生膏方

甜蜜戚风蛋糕的做法

安排好自己的日常饮食其实是生活中非常重要的一部分。我们不应该忽视它。偶尔出去吃饭是可以的,但最好不要太频繁。最好自己做饭。甜戚风蛋糕的做法很简单,愿意自己做饭的朋友不妨学学。

1。准备材料并称重

2。将蛋清与蛋黄分开,盛放蛋清的碗中应无水无油

3。蛋清中应该没有蛋黄

4。在蛋黄中加入20g细砂糖打至糖溶化

5。分两次加入玉米油和蛋黄液混合均匀,注意不要打到蛋黄

6。加入牛奶搅拌均匀

7。筛入3次面粉。 3次面粉用量不断增加,第一次最少,可有效减少面粉结块。

8。在蛋白中加入几滴醋,用电动打蛋器低速打发蛋白。出现鱼眼气泡时,加入1/3的40g细砂糖

9。当蛋白出现质感,气泡变细,但仍有流动性时,加入1/3细砂糖,转高速继续打发

10。打蛋器抬起时,可以拉出一个短而尖的直角,不宜打得太猛。

11.加入1/3的蛋白,搅拌均匀,不要画圈,防止起泡

12.从下往上搅拌

13.搅拌均匀后倒回蛋白碗中,与剩余的蛋白混合

14。倒入八寸模具。

15。搅拌好的蛋糕糊比较厚。如果太薄,要么是蛋清打散不好,要么是搅拌时泡沫消泡,导致蛋糕起不起来或下垂

16。烤箱上下140度预热60分钟。

17.表面撒些白芝麻

海拔 18.0 分钟

19.烤好后拿出来摇晃两下,然后倒过来,马上放凉

20,完美

21,切一块,好嫩

各种颜色和味道的食物相信是每个人的最爱。香甜的戚风蛋糕一定会让你兴奋的尖叫。相信很多人都吃过。去市场买新鲜的食材,学做一次,因为一点都不难。




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