麻辣烫是一道老少皆宜的家常菜。配方非常简单，食材营养价值很高。配上白干饭，味道可以达到极致的美味。只要在做这道菜的时候注意火候的大小，出锅后菜色和香气都会更加完整。
1。准备食材，先把干腐竹和木耳提前泡好！
2。花椰菜切小块，肉切成薄片，用适量生抽、料酒、生粉腌制十五分钟左右！辣椒切成菱形，腐竹斜切成菱形，大木耳切小，大蒜切片，待用！
3。锅内放适量油，将腌制好的肉片翻炒，略炒，大功告成！
4。将花椰菜在沸水中煮一分钟！然后拿出来沥干！
5。锅里放适量油，烧热，放入大蒜爆香！如果你用胡椒粒，你可以把它们和大蒜放在一起，但我家里没有，所以我用胡椒粒代替！
6。然后将花椰菜、腐竹、木耳放入翻炒三分钟左右！放入适量胡椒粉，继续翻炒片刻！
7。放入炸好的肉块，翻炒片刻！
8。放适量盐、生抽、鸡精调味！翻炒均匀！就是这样！
9。装盘！
10。成品图！
麻辣火锅菜做好后，一定要趁热吃，因为凉了会影响口感和口感。提醒大家在冬天多做这道菜，为你的餐桌增添更多美好。
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