营养美味的食物不仅能给人带来健康，还能让人心情愉悦。虽然自己做饭有点麻烦，但是看着一家人吃得津津有味，还是很满足的。尾端的制备非常简单，它所提供的营养极为丰富。
1。准备好酸菜，用水清洗几遍
2。瘦肉剁成肉末
3。将肉末倒入适量酱油中，加入适量生粉和盐腌制
4。将干红辣椒切成圆形
5。姜切成小块
6。大蒜去皮，切成小块
7。酸菜晒干后切碎备用
8。把锅烧热（这一步不用油），然后把酸菜倒入油炸物里晾干，装盘备用
9。锅内放适量油，锅热后放入肉末炒熟
10。肉煮熟后，放入调味料炒香
11，然后加入酸菜一起炒
12.加入少许鸡精调味，翻炒均匀
13.成品图
餐馆为了味道好，通常会添加很多调味品，很容易影响健康。酸菜碎肉的做法，调味品少，有益健康。
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