快节奏的生活逐渐影响着人们。人们为了追求高效率的生活，往往牺牲品质，甚至牺牲食物。酸菜炖鲫鱼是一道简单的食谱，让您在快速发展的城市中享受简单之美。
1。鲫鱼清洗干净，沥干水备用
2。酸菜用温水泡一会，洗净，挤干水分，切小块备用
3。泡椒去蒂备用
4。姜去皮洗净切片，韭菜洗净扎带，花椒洗净备用
5。将锅洗净擦干，倒入适量菜籽油加热至表面泡沫消失
6。将鲫鱼放入锅内的热油中，煎至两面金黄捞出备用
7。锅底留油加热
8。将泡椒、姜片、葱结、辣椒倒入热油中炒香
9。将腌好的酸菜倒入锅中翻炒片刻
10。加入适量水，将鱼放入锅中，加入料酒、香醋、盐、酱油等，大火炖至鱼熟入味
11.装出来撒上香菜叶
虽然在家做饭需要一点时间，但更健康，值得。酸菜炖鲫鱼的做法很简单，不需要太多时间。
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