要做好美食，前提是准备好所有需要的食材、调味料和器皿。当然，最重要的还是把握好热量。一切准备就绪后，我们开始制作鲜肉苋菜包子吧
1.121一碗35度左右的温水，溶解糖，加入酵母粉，在酵母粉水中加入鸡蛋或牛奶。将泡打粉与面粉混合，将准备好的酵母水慢慢加入面条中开始揉面。
2.212 准备面条的材料
3.1 二十分钟后。
4.2 用保鲜膜盖住面团或盖上盖子。备注：夏天放40分钟左右为好。在冬天，可能需要很长时间。判断标准是面团在原来的两倍大时可以使用。当然，酵母的用量根据季节而定，夏天5克左右，冬天8-10克左右。此外，最好购买生产日期较新、活性强的酵母。用完酵母后，将口盖紧，放入冰箱冷藏保存。
5。四十五分钟后。
6。里面是密密麻麻的小孔，发酵成功。
7。面团做好后，就可以准备馅料了：其实苋菜在北京乃至全国都是终止或野生的。新鲜的苋菜要小心采摘，叶子背面会有小虫子。 PS：上海苋菜是紫色的，叶肉比较厚，没有那么多绒毛，而且含有较多的益肝明目元素。把一大锅热水烧开，在沸水中加入一些盐。
8。青苋菜绒毛较多，需要大量的水冲洗。
9。准备一大盆冷水。蔬菜洗净后，放入锅中，捞出约15～20秒后放入冷水中，五六分钟后捞出，待用。冷处理的菜色鲜亮，包子的视觉美观。油菜等蔬菜如果需要煮一会儿，方便老人在吃的时候咀嚼消化。
10。把馅料切碎，让老人更容易消化，年轻人不在乎。血栓患者不宜吃油腻、少吃或不吃猪肉。牛肉味道也不错。肉馅要抽水，以增加蒸熟的汤汁。打水后，加入食用油封水。 PS：多放些蔬菜还可以调理肠胃，防止老人便秘。
11.加调味品，苋菜喜欢大蒜，多加点。加入味精、麻油、盐、香葱等，调匀备用。肉馅最好提前加入葱末和老抽，腌20分钟左右入味。
12.面条做好了就可以包好面了，形状随你！哈哈！关键步骤：放在案板上十分钟左右，让面团自然发酵一会，这样蒸出来的包子皮会很软。至于这个包子怎么包，我们官网有太多详细的介绍了，这里就不用瞎折腾了。
13.锅里放冷水，尽量多放水，防止锅变干。把电磁炉转到火锅档，水烧开后转中火，煤气一样。把做好的包子放在抽屉里。水开八到十二分钟后，蓬松多汁的小馒头口渴出锅了！哈哈哈！
看完鲜肉苋菜包子的详细做法，你是不是已经明白了呢？那么，请用你的业余练习来开始实战吧。相信以你的聪明，做这道菜用不了多久。
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