每当你肚子咕咕叫的时候，大部分人都会选择打开手机APP下单。也许你已经习惯了这种生活，但你不觉得外面的食物很简单，味道也一样。所以，为了吃得更好，有必要跟我一起学学糖醋金桂杭菊鱼的做法。
1。材料加工：选用鲈鱼里脊，（因为菜名指定为小‘杭菊’花，对鲈鱼肉的粗细没有特殊要求。）
2。将鲈鱼里脊切成鲈鱼花，需要九瓣，然后用葱、姜、盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉糊片刻。
3。准备适量干淀粉，将加工好的鲈鱼花裹上淀粉。
4。将加工好的食材放入配菜中，醒一会。
5。先做糖醋腌料：将锅冲洗干净，加入适量的水、白糖，用小火将白糖烧焦。
6。白糖融化后，加入适量的六月鲜酱油调味，调整甜味和鲜味。
7。上色调好甜味和鲜味后，加入适量白醋调整酸、甜、咸、鲜味，再加入适量桂花糖浆，勾芡勾芡出锅备用.
8。炸鲈鱼花：油温50%热时，将鲈鱼花撒在油锅里。
9。当鲈鱼花变成象牙和贝壳时，及时捡起来。
10。等油温回热到70%，再放入鲈鱼
11.小火煎至金黄色，捞起装盘。
12.菜肴和装饰品：将鲈鱼花堆积起来，形成密密麻麻的菊花。用青椒做成挂菊花形状的小绿叶，放在挂菊花下。樱桃番茄作为装饰品，是杭州山区生态环境中杭菊的挚友，形成强烈的色彩对比。
13.将菜肴装饰成“金桂杭聚鱼”后，将煮好的糖醋桂花糊倒在“金桂杭聚鱼”上即可上桌。
14。香葱香菇焗鲈鱼也是我的成就~
15。香葱香菇焗鲈鱼也是我的成就~
看到这里，你也完全了解了糖醋金桂挂菊花鱼的详细做法。希望大家掌握功法后，能尽快修炼。只有以最快的速度练习，才能尽快享受美食带来的快感。
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