随着经济的发展，我们的压力越来越大，我们每天在公司度过的时间越来越长。就这样，我们每天都要拿起手机点外卖，心里却充满了拒绝。因此，在周末和节假日，我们都愿意自己做饭和吃饭。下面就让小编来给大家介绍一下正宗鱼香茄子的做法吧。
1。茄子切条，葱姜蒜末，蒜末多，青红椒切条。
2.12 准备郫县豆瓣酱和各种调味料。由于家里没有郫县豆瓣酱，就用辣椒代替。最好用郫县豆瓣酱。
3.21 茄条中加入干淀粉，搅拌均匀。
4。在平底锅中用80%的热油煎至变软，然后捞出控油。
5。锅内少许油，加入葱姜蒜末炒香。
6.1 然后放入控油的茄子条和青红椒条。
7.2 然后加入郫县豆瓣酱炒红油。
8。开始调味：加盐、料酒、鸡精、醋3小勺、糖3小勺（或2勺）。
9。上桌前淋少许香油和辣椒油（红油）。
10。糖醋鱼香茄子就做好了。
健康营养的食物应该从烹饪开始。看完今天正宗鱼香茄子的介绍，我们一起来学做吧，让我们一家人吃得更健康！
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