现在的生活和工作都很忙碌，压力也很大。很多人不注意饮食规律，就会导致各种疾病。掌握一两道健康菜肴，不仅可以享受美食，还可以补充身体的营养。 ，让我们的身体更健康。和小编一起学做蛋包子吧
1。低筋面粉可以在大型超市或网上购买。泡打粉在一般商店有售。
2.12 将100克低筋面粉和3克发酵粉放入一个大锅中。就好像你想把空气打进面粉里一样，用打蛋器搅拌均匀。
3.21 取另一个碗，加入1个鸡蛋，用普通打蛋器打匀，加糖。 （甜味：54g糖）（咸味：18g糖+2g盐）
4.1 将之前混合好的低粉+泡打粉加入到蛋液中。用抹刀搅拌直到没有干块。 （这个过程不需要太长时间，搅拌的方法就像翻书或煮菜一样。尽量不要画圈，搅拌避免筋）
5.2 鸡蛋和糖搅拌至浓稠后，加入56克牛奶搅拌均匀。 （如果怀疑成品味道会怪怪的，可以保守地用等量的水代替牛奶）
6。加入14克色拉油，搅拌均匀。
7。揉好的面团看起来细腻光滑，没有结块或浮油。
8.1 将混合好的面团舀入蛋糕模中。八分就够了。 （先把蒸锅里的水烧开，再把蛋糕模一个个放进蒸锅里）
9.2 准备蛋糕纸，较薄的纸需要金属挞模支撑。如果你没有蛋糕罐，你可以剪下一次性纸杯并使用它们（不要使用塑料杯）。或者使用一个小碗（金属/陶瓷/搪瓷/防火玻璃）代替。为了方便剥皮，可以事先在碗上刷上一层薄薄的油。
10。蒸制时间可根据模具材质和大小调整：直径6.5CM模具：中火12-15分钟直径12CM模具：中火25-30分钟
11.用稍弱的中火慢慢加热，可以蒸出一个丰满光滑的表面（如图），味道湿润。用稍强的中火蒸一会儿。蒸熟后会像火山喷发一样，口感会更香脆。
12.最好的品尝时间是刚出炉。如果您需要将其保持在室温下，您可以将其包裹在塑料包装中以避免干燥。夏季气温高，需放入冰箱冷藏，以免变质，冷藏1-2天，1周内冷冻。尽量避免与空气接触加速老化，用保鲜膜包好，用密封袋密封，放入冰箱冷藏保存。
13.一旦冷冻，在食用前几个小时取出并解冻。解冻后，用水喷洒（或弄湿双手）并用保鲜膜包裹。在微波炉中加热约 20 秒（例如 600W）。如果不够热，请每 10 秒加热一次。
感谢您今天和我一起学习如何制作鸡蛋面包。和你分享食物是我最大的快乐。你不妨把这份快乐分享给你的朋友，让我们一起分享美食吧。
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