莲藕大家都很熟悉。它可以在初秋从市场上买到。只要保存完好，它也将成为冬天餐桌上的美味佳肴。但莲藕不仅是食物，也是药材。只要改变生产和消费方式，其对疾病的防治效果也是不同的。
莲藕的五种吃法
<强> 1。莲藕汁
莲藕汁有清热凉血的功效。适宜秋季饮用，可改善秋燥、便秘、五心烦热、头晕等症状。
一般在制作莲藕汁时，要将莲藕彻底洗净，切块，再榨汁。可以加冰糖或蜂蜜一起喝。但为了干净卫生，跳线藕时要选用嫩藕，而且内部不被淤泥污染。
除取汁外，莲藕泥汁和葛根泥汁一起服用，属于中药方剂，具有解热解毒之功效。
<强> 2。莲藕汤
秋季喝汤，不仅能补水润燥，还能润胃养颜。
首先，秋季进补讲究滋补，不温不火，造成上火现象。莲藕本身具有滋阴润燥之功效。虽在汤中温热食用，但不会引起怒火。
其次，用莲藕和动物如排骨、乌鸡等熬汤，符合秋季进补、秋后发胖的健康理念。
另外，由于莲藕是植物性食物，容易缺乏蛋白质、脂肪等，用动物性食材熬汤可以弥补食物的缺陷。
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