虾皮是一种以海鲜小毛虾为原料，经煮熟晒干而成的食品。小虾价廉物美，味道鲜美，富含碘等多种营养成分，是含钙量最高的食物之一。虾皮一直被认为既美味又滋补壮阳。它可用于为各种菜肴和汤品增添新鲜感和风味。是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
功效与作用
中医认为，虾米味甘、咸，性温；
预防妊娠高血压
钙对育龄妇女尤为重要。女性妊娠晚期是胎儿骨骼、牙齿和神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙容易出现骨软化、低血钙惊厥、妊娠疲劳和高血压综合征，以及早产或体重不足的胎儿。 .
心血管保护
虾富含镁。镁在调节心脏活动中起重要作用。能很好地保护心血管系统，降低血液中胆固醇的含量，对预防动脉硬化、高血压和心肌梗塞有一定的作用。
缓解神经衰弱
小虾还有镇静作用，常用于治疗神经衰弱和植物神经功能障碍。
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