美味与健康的博弈，谁能胜出

近日，一则朋友圈的消息引起了螃蟹爱好者的一阵骚动，称美国纽约市卫生局禁止中国人吃蟹子，因为它含有大量化学污染物。往年大闸蟹上市的时候，经常会有一些报道，让很多人望而却步。

我们知道，蟹黄是雌蟹的卵巢和消化腺，蟹膏是雄蟹精囊的精液和器官的集合。蟹黄蟹膏肥美可口，平时也是人们最喜欢的部位，没有之一。不过，蟹黄和蟹膏比蟹肉更容易积聚有害物质，这也是纽约市卫生局不建议食用的原因。这着实让吃螃蟹的人在美味和健康之间进退两难。蟹黄和蟹膏还能吃吗？

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