夏季天气炎热，很多果汁都很受欢迎。很多人也在家里买了一台榨汁机，挤一些果汁，冷冻起来喝，以为冷冻后可以解渴消暑。其他人则认为果汁中的营养成分更容易吸收。
是真的吗？
殊不知，果汁，营养流失更严重！
经测试，黄瓜榨汁后维生素C的破坏率与榨汁前相比高达80%。这是因为高速旋转的刀片在榨汁时会破坏所有细胞，其中的所有东西都会混在一起。水果中的维生素C遇到多种氧化酶，自然会损失惨重。
对于水果中的不溶性纤维、不溶性钙等元素，在榨汁过程中会留在渣滓中。榨汁时，大部分的果渣会被过滤掉，水果就会被榨汁，纤维主要集中在果渣中。如果你把果渣扔掉，只喝果汁，你自然会失去很多纤维。
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