癌症无处不在，每天都有人死于癌症。患癌与生活方式和饮食密不可分。那么哪些食物会致癌呢？
每年有成千上万的人死于癌症。癌症也是日本最大的死因。根据日本厚生劳动省2012年（平成24日）公布的数据，每年有36.01万人死于癌症。为了预防癌症，应该有很多人戒烟并改善饮食。然而，我们周围的许多食物都含有致癌物质。那么到底是什么物质，存在于什么样的食物中呢？
<强> 1。薯片
因为可能致癌而值得我们关注的物质是“丙烯酰胺”。据说这种物质存在于一些原料中含有大量碳水化合物并被加热到 120 度以上的食物中。
由于薯片完全符合上述条件，日本农林水产省调查和国外研究均确定薯片含有大量丙烯酰胺。
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