日常生活中，一些苦味的食物有很好的解毒作用。常吃这些苦味食物也是很好的解毒方法，可以帮助身体增强免疫力，抵抗毒素，消除大脑疲劳，恢复人的精力和体力。中医认为苦味食物有降火之功效。事实上，苦味食物对人体的好处还不止于此。
在太平洋岛国斐济，癌症发病率很低。经过科学家的调查，发现当地人经常吃一种苦的食物——杏干。这种苦味食物中含有可以杀死癌细胞的成分，因此可以有效预防癌症。生活中苦味食物很多，适当补充这些苦味食物对人体健康大有裨益。
<强> 1。酒
酒精本身有一定的药用功效，可以抑制致癌物。其中的碳酸能刺激胃壁，促进胃液分泌，改善食欲不振症状。适量饮用可促进营养吸收，增强体力；促进血液循环；增加人体内高密度脂蛋白胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白胆固醇的含量；净化血液，预防动脉硬化；消除压力，提高人体免疫力。但是过量饮酒会对人体造成伤害。
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