鸽子蛋的营养大，功能多到瞬间爆炸！

大脑

鸽子蛋的蛋白质和脂肪比鸡蛋低得多，卵磷脂和脑磷脂含量是鸡蛋的3-4倍。这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养素。

脑磷脂，对脑力劳动有益的激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂，以及赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体不可缺少的物质。可以说是脑力工作者，尤其是学生的最佳补品。

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