很多人都非常喜欢猪手饭。猪手中丰富的胶原蛋白也是女性养颜美容的天然产物，会让肌肤更加光滑紧致。而且它含有维生素和钙，还可以帮助预防骨质疏松或贫血等问题。用猪蹄做的米饭应该蒸熟。这样制作出来的糯米更粘，香味更浓，猪蹄在这之前也要腌制一下。
主要成分
猪脚 1200克
辅料
5个蒜蓉、3片姜、2个小葱、1个八角、1300㏄水、250㏄酱油
盐，1汤匙冰糖
猪脚饭的做法步骤
1. 猪脚洗净，在沸水中焯10分钟左右，捞出用清水冲洗晾凉，去毛，洗净沥干，放入160℃的煎锅中炸至熟着色，然后删除它们。储备油。
2. 将蒜仁、姜片、小葱放入方法1的油锅中，煎一会，取出备用。
3. 取一个砂锅，先将方法2的材料和八角放入，再放入方法1的猪脚，最后加入所有调味料和水，大火煮沸，盖上锅盖小火，继续腌制约。 1小时20分钟。
龙江猪手菜介绍： 材料：猪手400克，小西红柿5个，生姜8片，酱油8片，盐2汤匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，辣椒1中汤匙，花椒少许，八角少许，酒各1大勺特点：色泽红润，肥而不腻操作：猪脚切块，用葱、辣椒、姜、酒腌制，番茄油2汤匙，大功率2分钟，放入猪脚大功率2分钟，然后加入酱油，盐，玉米淀粉，胡椒粉，八角和小番茄。大功率20分钟。在米饭煮熟前几分钟，加入焯过的青菜和腌制的猪蹄。米饭就可以吃了。
以上是关于猪手饭的食谱，以及所需的各种原料和配料。如果你对这种食物比较感兴趣，那么不妨按照上面介绍的方法来制作，这样既能享受美味，又能美丽，但肥胖和高胆固醇的人不宜多食.
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