除了调味，生姜还有很多其他用途。姜的神奇功效你开发利用了吗？下面，小编就为大家详细介绍一下！
<强> 1。抗氧化、抑制肿瘤
姜中所含的姜酚和二苯基庚烷化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基的作用；抑制肿瘤；吃姜可以抗衰老，老年人常吃姜可以去除“老年斑”。
二、开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，人体唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加肠胃蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜”“饭不香就吃姜”的道理。
谁说夏天没胃口，姜黄炒饭可以让你胃口大开。这道菜的具体做法是： 1、材料：米饭两碗，青豆，胡萝卜丁，香菇丁，木耳丁，青椒丁，红辣椒丁2汤匙，姜末半汤匙，生姜1茶匙姜黄粉、生抽 1 茶匙、盐少许； 2.做法：热锅放适量油，将蔬菜全部翻炒，加酱油和少许盐；加入白米，中火翻炒至米粒清晰，再加入姜黄粉翻炒均匀，熄火尝味。
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