每逢春暖花开，大量香椿芽上市。朋友们习惯性地吃新鲜的香椿芽，以及用盐腌制过的香椿芽。新鲜采摘的香椿芽呈翠绿色。它很好吃。香椿芽最好吃的地方是香茶的根肉嫩脆，非常适合泡菜。无论是炒还是下底，香椿芽都有一股清香的味道。如何让香椿芽凉凉让我来介绍给你。
主要成分
1个香椿；
辅料
调味料
适量盐；
大蒜适量。
干辣椒适量。
香油适量。
基本练习
1、香椿洗净，用沸水焯2分钟至变绿；
2. 将烫过的香椿用冷水浸泡五分钟；
3、挤干水分，剪掉根部；
4. 用热油将蒜末和干辣椒爆香；
5.关火，加入香椿；
6. 加入盐和香油拌匀装盘；
营养价值
香椿的挥发性气味可透过蛔虫的皮肤，使蛔虫无法附着在肠壁上而排出体外，可用于治疗蛔虫。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体的免疫功能，有润滑皮肤的作用。是保健美容的佳品。
香椿芽深受大家喜爱和食用。对软化心脑血管疾病，提高免疫力有很好的效果。同时，香椿芽还能帮助肠道排出毒素，在补充维生素的情况下，对皮肤光滑有效果。有弹性的。
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