在海外，许多纬度较高的国家，早已将“汤”视为国菜的代表。这些美食常在冬季食用，不仅可以补充体力，增加热量，还富含多种营养成分。随着时代的变迁和文明科技的发展，主妇们的冬季厨艺也有所创新，让家人在这个季节享用到味道与营养并存的冬菜。
缓解冬天的主要情绪-寒冷，选择有方向的食材
在海外，许多纬度较高的国家，早已将“汤”视为国菜的代表。比如日本人喜欢“寿喜烧锅”，简单直接；韩国喜欢用饺子汤和年糕汤来表达冬天的祝福，也喜欢牛肉。汤和鸡汤的纯度；在遥远的瑞士，火锅是必不可少的，格鲁耶尔芝士、埃蒙塔尔芝士、拉克雷特芝士，将瑞士的家庭氛围带到圆桌旁；捷克最著名的美食之一是炖牛肉，它的特别之处在于将牛腩用特制的酱汁炖至嫩，慢慢炖，淋上酸奶油和蓝莓酱。这些美食常在冬季食用，不仅可以补充体力，增加热量，还含有多种营养成分。
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