兔肉是我们日常生活中常吃的美食。它极易被人体消化，具有丰富的营养价值。经常食用可以提高记忆力，尤其是对心脑血管疾病患者。很有帮助，而且兔肉的吃法多种多样，可以满足不同人对食物的需求。其中，天然兔肉是比较有特色的美食。下面我们来了解一下孜然兔肉的做法。它曾是怎样的
如何制作孜然兔肉
配料：兔肉、色拉油、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油、香菜、孜然、糖
孜然兔腿
1. 兔腿加入葱、姜、胡椒、生抽、盐和糖腌制过夜；
2. 锅里烧开水，放入腌制的兔腿，焯一下；
3.去除并控制干燥；
4、油锅烧热，倒入油，加热至70%热；
5. 放入兔腿，转小火煎至金黄色；
6、去除并控干；
7.热锅，加入孜然炒至熟；
8、锅烧热，倒油，爆香红葱头；
9、倒入酱油、绍兴酒、糖、少许盐、少许水；
10.倒入炒好的孜然；
11. 放入炸好的兔腿，加入香菜；
12. 翻炒至兔腿挂上汤汁，即可上桌。
尖端
1、兔腿的腌制一定要到位，浓郁的味道就靠它了。
2、焯水的目的是焯兔腿上的血。
3.炒的时候火不要太大，中小火就行，把兔腿慢慢煎至金黄色，外焦里嫩。
4.挂汁的过程不需要太长时间。放入兔腿，挂汤。
以上就是对孜然兔肉做法的介绍。经过了解，我们知道孜然兔肉制作起来非常简单方便，也能更好的展现它的营养和美味，但值得注意的是，兔肉虽然营养价值丰富，但孕妇不宜食用.
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