常吃煎鸡蛋会有这些坏处！

煎鸡蛋不仅是很多人早餐的必备品，在西式炸牛排、西式便餐、韩餐中也能看到。其实吃煎鸡蛋有很多坏处。下面就一起来了解一下吧！

糖化蛋白质会破坏胶原蛋白

我们都知道油炸食品会产生苯并芘等致癌物质，专家表示，常吃煎鸡蛋对人体的危害远不止于此。研究表明，鸡蛋经过煎炸后，糖化蛋白的含量会提高到30倍以上，而煮熟、蒸熟的鸡蛋中的糖化蛋白含量与煮熟前的生鸡蛋几乎相同。研究发现，糖基化蛋白质与人体衰老和多器官损伤密切相关。

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