鸡蛋番茄汤怎么做？其实很多人都喜欢喝这种汤，做法也很简单，但是鸡蛋番茄汤的做法也很多。对于这种汤，你还是需要知道一些具体的做法。对了，给大家介绍一下简易鸡蛋番茄汤的具体制作方法，鸡蛋番茄汤的做法，简单介绍给大家。
鸡蛋番茄汤：主料，西红柿2个，鸡蛋1个，小葱1个，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒少许，盐1/2茶匙，味精少许, 700 水毫升。
基本练习
1、西红柿洗干净后，用刀在上面划出一个“十字”，然后放到一个大碗里，倒入开水烫2分钟，皮会裂开。剥去皮后，将西红柿切成小块以备后用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精搅拌均匀。
3.将姜片和西红柿倒入锅中，一起加入水、白胡椒和盐；盖上锅盖大火烧开，然后转小火煮15-20分钟，感觉西红柿熟了，直到出油。
4. 加入少许味精，保持沸腾状态，倒入蛋液，用勺子或筷子顺时针搅拌即可关火，最后撒上葱花，滴两滴香油。
注意
1.番茄鸡蛋汤其实很简单，味道的关键在于番茄有没有去皮，汤有没有味道。
2. 想要汤汁鲜美，需要开小火慢炖。煮久一点，西红柿的味道就会溶入汤里。味精可以最后加，但盐最好和汤一起放。煮至汤不清淡无味。
3.蛋液一入锅凝固就关火，不然煮的时候味道会比不上。
鸡蛋番茄汤的做法上面已经介绍了很多。事实上，制作起来非常简单。如果按照上面的步骤来做的话，做出来的鸡蛋番茄汤还是非常鲜美可口的。什么时候做这样的药汤？还要注意注意事项，即注意如何使食材更有营养，更美味。
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