海带莲藕骨汤是湖北人常喝的一种汤。湖北人也俗称火锅。只需加入莲藕骨头洗净，然后放入锅中炖一个小时，即可出锅。所以为什么？湖北人做的汤，好吃又简单。其实方法并不难。接下来，我将介绍海带莲藕骨汤的具体做法和配料。
莲藕紫菜排骨汤用料
主料：排骨200克，莲藕100克，海带丝。
调料：姜片、葱白段、葱花、猪油、料酒、胡椒粉、盐、香油。
折叠编辑本段莲藕紫菜排骨汤的做法
1. 将排骨切成1.5厘米长的段，焯血洗净，捞出沥干水分；莲藕去皮，洗净，切成滚刀块；洗净海带丝。
2. 将猪油放入锅中，加入姜片、排骨翻炒3分钟，将料酒煮熟，加水大火煮沸，撇去浮沫，倒入高压锅，加入白洋葱和辣椒碎，盖上盖子压6分钟，关火放气。
3. 将姜片和葱取出，加入藕片和海带结，中火炖至藕熟，排骨与骨头分开，加盐调味，撒上葱花和香油。
这道海带莲藕骨汤，相信大家学的差不多了，我们只需要加入料酒、水和姜片，等各种食材放入锅中煮一个小时左右即可。纯净，味道绝对是最好的之一。
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