油菜是一种绿色新鲜的蔬菜。我们经常用它来做粥和炒菜。由于其涩味，油菜籽适合与虾一起烹调。虾对补钙和滋补身体有好处。虾味浓而香。炒出香喷喷的菜籽其实一点都不难。下一篇给大家介绍一种油菜虾仁的炒法，保证色香味俱全。
原材料：
油菜籽250克，虾肉50克，生姜10克，大葱20克。
实践：
1. 将虾洗净切薄片，将虾片与酱油、料酒、淀粉混合；将油菜的茎叶分开，洗净，切成3厘米长的段；
2. 锅中加入食用油。加热后加入虾片，翻炒几下。然后加热油锅，加盐。先炒菜籽梗，再炒菜籽叶。半熟后倒入虾片。加入调味姜、葱等，大火翻炒几下，装盘。
用法：
食用。
功效：活血化瘀，解毒消肿，润肠通便。主治：产后血瘀腹痛，血痢腹痛，肿毒，痔瘘，习惯性便秘，老年人缺钙，风丹毒，热毒疮，手足疔疮，乳痈。
忌讳：
油菜是个毛病，产后痱子、慢性病的人要少吃
食用油菜时，切开后的新鲜油菜不要长时间保存。应立即洗净切块煮熟，大火翻炒，既能保持鲜脆，又能防止其营养成分受到破坏。
上面的文章给大家介绍了这种油菜炒虾的方法。虾的Q弹可以保持，经常吃虾可以补充油菜的清香。油菜是一种绿色蔬菜，能促进新陈代谢。
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