所谓的坚果其实包含的品种非常广泛，比如常见的花生、瓜子、栗子、核桃，都是坚果。较贵的是开心果、松子和莲子。坚果是一种常见的食物，营养价值丰富，食用历史悠久，如今已成为我们日常饮食中不可缺少的一部分。让我们来看看坚果的营养价值。
坚果虽小，却是蛋白质、脂肪、碳水化合物，含有多种营养成分，包括烟酸、B族维生素、叶酸、镁、锌、铜、钾，以及多种抗氧化剂，并含有大量的纤维，尤其是构成完整且易于消化的蛋白质所需的所有氨基酸。常吃坚果有助于吸收许多只能从动物性食物中获得的营养，从而获得均衡的营养。虽然坚果的热量很高，但它们是保护心脏和大脑的好食物。
大量研究表明，坚果可以降低患冠心病的风险，吃坚果不易患心肌梗塞。坚果中含有这种酚，可以降低胆固醇，类似于维生素E和甜菜碱，对心脏有益。坚果还含有硼，硼是一种影响大脑电活动的矿物质，使人反应更灵敏。常吃坚果，可收到“常留牙，常吞身”的功效，再加上坚果本身的营养成分，使人体获得固齿、滋补的功效。和滋补。
吃坚果通常有很多好处。例如，它富含蛋白质，这种蛋白质很容易被人体吸收和消化。它还含有大量的卵磷脂、钙、磷等营养物质，还含有多种维生素。吃一点坚果可以提高智力，促进生长发育。通常健康的人吃一点坚果，可以提高免疫力，帮助消化和营养。
微信扫码添加客服