急慢性胃炎的日常饮食注意事项
(1)例急性胃炎患者
急性胃炎是一种胃黏膜急性可逆性病变，可由化学因素（烟草、烈酒、浓茶、咖啡、药物等）、物理因素（过热、过冷、过于粗糙的食物、 X span> 放射线照射等）或因接触细菌或其毒素，病程一般较短，1~2天好转，预后良好.一般分为单纯性、腐蚀性、感染性、化脓性和出血性糜烂性胃炎五种。
患者饮食与保健原则：
①患者在急性期常有呕吐、腹泻等症状。由于失水量大，饮食中应添加大量流质，如鲜榨果汁、藕粉、米汤、鸡蛋汤等流质食物，应多喝水缓解脱水，加速毒素的排出。
②病情缓解后，可给予残渣少的半流质食物，逐渐过渡到残渣少的软米饭。饮食内容应无刺激性，纤维少，如米粥、面汤、干馒头等可适量食用。
③补充适量蛋白质。
④为减轻胃肠道负担，宜少食多餐。一天吃5~6次为宜。烹调可蒸、煮、焖等方法，以利于消化吸收。
(2)例慢性胃炎患者
慢性胃炎是指胃黏膜出现炎症或萎缩性病变，是一种常见病。现代医学将本病分为四种：慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎、慢性糜烂性胃炎和慢性肥厚性胃炎。
一般认为，引起慢性胃炎的致病因素包括：持续性急性胃炎、细菌感染、药物刺激、饮食不当、鼻咽部和口腔慢性病变、胃酸缺乏等。
饮食保健治疗原则：
①尽量消除诱发因素。如彻底治疗慢性胃炎，避免辛辣、辛辣的饮食和刺激胃部的药物，治疗口腔和咽喉的慢性感染。
② 吃易消化、无刺激性的食物，如半流质或低渣饮食。
③ 经常少食，避免机械性、化学性刺激性食物及生冷食物。
④ 应补充富含蛋白质和多种维生素的食物，如新鲜的叶菜类。
⑤胃酸过多者应禁食浓鸡汤等浓鲜汤、酸性食物及大量蛋白质，以免胃酸分泌增加。建议多吃豆浆、菜泥、粥等。
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