冰淇淋是很多人的最爱，尤其是女孩子，喜欢甜甜的冰激凌。但是很多店里卖的冰淇淋都添加了很多添加剂和防腐剂，这对我们来说很重要。不好吃，尤其是对孩子来说，所以如果你想吃冰淇淋，我们可以自己做。今天给大家介绍一下鸡蛋冰淇淋的做法！
练习一
材料：2个鸡蛋，450毫升牛奶，80-100克糖，2勺玉米淀粉。
1. 用打蛋器将鸡蛋打至颜色变浅。 （打散后可以用网筛筛两面，这样更细腻）
2. 加入牛奶，边加边搅拌，煮熟拌匀。
3. 加入糖，小火加热，边加热边搅拌。 （别走，仔细看~）
4. 蛋奶煮沸后，加入用水调成的湿淀粉糊，搅拌均匀。
5. 再次煮沸后，关火，待凉。
6. 盖上盖子放入冰箱冷冻。大约半小时后取出，用电动打蛋器打一会儿，然后冷冻。重复4-5次就可以了。
练习 2
1.从鸡蛋中取出蛋黄
2. 将盘中的蛋白倒入碗中，用打蛋器将蛋白打至起泡，然后倒入速溶咖啡继续打至粉末完全溶解。
3、将成品液放入带盖的塑料杯中，放入冰箱冷藏5小时左右，取出食用
尖端
小贴士：将一个鸡蛋打入平板，用一个空的塑料饮料瓶，用手按压饮料瓶排出空气，不要松手，瓶口对着蛋黄，松开手，蛋黄就会被吸进瓶子里。快速移动，抬起瓶口，将蛋黄倒出备用，然后依次取出第二个和第三个鸡蛋的蛋黄。
用鸡蛋做冰淇淋，味道很好，很好吃，而且用鸡蛋做冰淇淋的方法也很简单，自己做的冰淇淋不仅好吃，而且还比较健康，我们可以自己做给自己的孩子，或者朋友吃，相信他们也会很喜欢，很羡慕！
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