说到牛骨，排骨可能更常用于炖汤，但牛肉的营养在某些方面远优于猪肉，比如蛋白质含量，脂肪含量远低于猪肉。猪肉。味道鲜美，深受大家喜爱，用牛骨炖汤也营养丰富。那么，就给大家介绍一下这道吃了不会长肉的白萝卜牛仔骨汤吧！
材料：
牛仔骨是牛肉的排骨，肉质更细腻。一般来说，它通常是红烧、烤、烤。其实肉很嫩。它是用来做汤的。牛仔骨是另一种经典而美味的吃法。
调味料：
油：2汤匙料酒：1汤匙盐：适量新鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛骨：400克芦笋：2个白萝卜：半个姜：3片水：5碗
实践：
1、白萝卜洗净去皮，切成薄片；
2、芦笋洗净，去掉硬根，斜切成薄片；
3、黄豆芽洗净去根；将金针菇洗净，如果有褐色的根，需要剪掉；
4.牛仔骨洗净，用开水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多是片状的，有时一根骨头有一大块肉，肉可以切成小块);
5.热锅倒入油，爆香姜片，加入牛骨略炒，加入料酒拌匀，倒入水烧开，加入萝卜，煮至牛骨和萝卜微烂，加入芦笋、豆芽和金针菇煮熟后，加盐调味即可食用。
功效：益气，健脾，滋补。
以上为大家详细介绍了这道白萝卜牛仔骨汤的做法。它不同于其他方法。因为牛仔骨的肉质细腻，所以这个不用炖久，所以做起来也不需要那么久，配上黄豆。排在牙齿、芦笋、白萝卜之后，营养更丰富，高蛋白低脂肪，好吃不长肉。
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