很多人认为，只要是素食者，就不会犯错。食物搭配有禁忌，食物相互克制的理论是无关紧要的。只要食材煮熟了，吃是绝对正确的。事实上，事实并非如此。即使是简单的素食菜肴也非常讲究，不注意残留的细菌会导致严重的问题。
<强> 1。先洗菜再切菜
很多人为了省事，常常先把蔬菜切好再一起冲洗。很多人不同意，其实这样做也会让很多维生素白白流入水里。
<强> 2。不要洗生蔬菜
如今，蔬菜的污染越来越严重，各种农药和寄生虫的残留也越来越多。因此，最好将生蔬菜洗净或去皮。小贴士：在米水中浸泡10分钟，然后冲洗干净！我认为碱性米水可以去除农药。
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