铁观音是一种发酵茶，往往是凉的。喝铁观音可以促进消化，减少脂肪。铁观音茶香味浓郁，但需要注意的是最好不要空腹喝铁观音茶，肠胃虚弱的人也不宜喝铁观音茶。铁观音茶可以抵抗皮肤老化，女性可以喝这种茶来美白皮肤。但有些人不适合喝铁观音茶。
对于肠胃功能较差的患者，尤其是有慢性肠胃炎症的患者，这些物质会刺激肠胃黏膜。肠胃功能不好的人更容易诱发胃病，所以不宜多喝。此外，铁观音还含有大量的咖啡因、活性生物碱和多种芳香物质。这些物质还可以刺激人体中枢神经系统。神经衰弱和心脑血管疾病患者应适量饮用，不宜睡前或空腹饮用。
因为茶叶中的生物碱会抑制十二指肠对钙的吸收，还会导致缺钙和骨质疏松，骨折难以恢复。神经衰弱或失眠的人：由于铁观音中的咖啡因对大脑皮层有明显的兴奋作用，这些病人如果喝茶，大脑就会处于极度兴奋的状态，无法休息。发烧时不宜喝铁观音：茶中所含的茶碱会使体温升高，使药物的降温作用大打折扣甚至消失。因此，发热患者不宜饮用铁观音。
需要注意的是，饭后不能马上喝铁观音茶，否则容易影响人体对铁的吸收。此外，饭后立即喝铁观音茶，很容易使茶水与食物残渣混合在一起，形成污垢，附着在牙齿表面。它会使牙齿看起来发黄，难看。此外，儿童不宜喝铁观音茶。
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