桶骨是猪骨的一种。生活中，人们吃桶骨的机会还是比较多的。筒骨的吃法有很多种，最常见的就是熬汤，还有冬瓜筒骨汤。所谓冬瓜骨汤，其实就是冬瓜和骨头熬成的汤，可以帮助身体清热、补钙等。那么，冬瓜骨汤的做法如何呢？对于这个问题，下面的介绍应该就能知道答案了。
冬瓜汤制作步骤：
1. 将缸骨洗净，用沸水焯一下去血。
2、取出后用清水冲洗干净。
3.将筒骨放入汤锅中，加适量水，加入葱姜和酒。
4. 盖上锅盖焖煮2小时左右。
5. 汤做好了。
6. 舀一半入小砂锅，加入冬瓜。
7.盖上锅盖继续炖15分钟左右。
8. 加少许盐和鸡精调味。
注意事项 去血水时，先把骨头用冷水泡一小时，中间换几次水，把血水泡出来，或者做的时候先用冷水放在锅里，然后大火烧开后捞起。这次主要是去除骨头里的血水，杀灭寄生虫，捞起后，再换锅里的冷水。
长子骨汤不仅不能补钙，反而会“堵胃”，严重影响孩子的身体健康和发育。喝“芝士骨”汤的危害：给孩子喝“芝士骨”汤是因为猪骨头里有钙，认为“芝士骨”粗壮，含钙量高，所以想用火炖孩子补钙 增强营养。事实上，钙在骨骼中的溶解度很低，很难用火炖骨骼中的钙。用火煨的时候，不是煨钙，而是煨骨髓里的脂肪。那种油腻的食物被孩子吃了，严重影响消化能力。孩子肠胃不好不想吃，反而造成营养失衡，进一步促进缺钙。
冬瓜骨汤的做法比较简单，一般人都能学会。另外，冬瓜筒骨汤，因为它既有冬瓜又有筒骨，不仅有清热解毒的功效，还有补钙的功效。但是，要想获得这些好处，大家在做冬瓜骨汤的时候一定要掌握好火候，否则，不但得不到补钙，还会损害肠胃的健康。
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