花椰菜又名菜花，是一种很常见的蔬菜，但因为它的味道和营养，还是有很多人喜欢吃花椰菜的。花椰菜的吃法有很多种，一般人喜欢炒着吃，其实也可以做成汤喝。现实中，很多餐厅都会将花椰菜和虾米结合，做成美味的金钩花椰菜汤。但是如何做出如此独特的金钩花椰菜汤呢？
主料：虾米50克，花椰菜500克。
调料：料酒25克，盐10克，味精2克，胡椒粉1克，大葱10克，生姜10克，鸡油15克。
金钩花菜汤的做法：
1、将花椰菜的茎叶切掉，切成2厘米大的块；将青葱切成白色段，将剩余的青葱和姜拍打。
2. 将虾米去除杂质，洗净一次，用冷水浸泡。
3. 将1000毫升的虾米、料酒、葱碎、姜、鸡汤放入砂锅中煮沸，然后加入花椰菜，小火煮5分钟，加入味精和盐，调好调料，放入汤 杯中撒上胡椒粉和葱花，加入鸡油。服务。
花椰菜比普通蔬菜更有营养。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。花椰菜质地细嫩，香甜可口，食后易消化吸收。其嫩茎纤维煮熟后嫩滑可口。尤其是夏季酷暑，口渴，小便呈金黄色，大便坚硬或不顺时，加花菜30克煎服，常饮，有清热止渴、利尿利尿之功效。泻药。花椰菜已被世界各地的营养学家列入人们的抗癌食谱。
花椰菜含有抗氧化和抗癌的微量元素。长期食用可降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。根据美国癌症协会的报告，在众多蔬菜水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压。和心肌梗塞。
看完上面的详细介绍，大家才发现，所谓的金钩花椰菜汤还是很简单的，普通人也能学会。为了做出美味的金钩花椰菜汤，每个人都必须掌握技巧。其实在生活中，大家可以经常吃金钩菜花汤，因为这汤含有丰富的蛋白质、维生素和钙质，对大家的身体非常有益。
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