冰糖葫芦是这个冬天常吃的美食。冰糖葫芦外表面覆盖着一层冰糖，里面是一片新鲜的山楂。平时在街上买的冰糖葫芦永远吃不完，还怕外面。糖化后的冰糖如何保鲜成为了一个非常纠结的问题。冰糖葫芦直接放在冰箱里会导致冰糖糖沾上细菌。那么冰糖葫芦怎么保存呢？
先将糖葫芦用宣纸包好，放入冰箱冷冻（出行前一天）。然后找一个保温饭盒，最好是三层不锈钢的。出发前，根据保温饭盒的大小将糖葫芦切好，放在最底层。不要在第二层放任何东西。第三层放一些冰块（上面的小块），盖紧盖子，外面包上毛巾防止结冰。水可以溢出。
保温饭盒不仅能保温，还能保冷。顶层的冰起到降温的作用，即使有水雾，也会流到第二层。只是冰糖葫芦比你现在买的要短很多。
制作糖葫芦的原料：白砂糖。山楂。竹签。食用油。设备：1个小煎锅。然后加入清水。水的量以泡糖为宜。然后边加热边搅拌。
当锅中的糖液全部沸腾时，停止搅拌。继续用小火加热。当锅里有噼啪声时，用筷子蘸少许糖液，放入冷水中冷却。冷却后，用牙齿咬它。如果它粘在你的牙齿上。需要继续加热，如果不粘牙。
感觉就像吃水果糖一样。证明热量刚刚好。这时候就可以把预先拌好的山楂串放在糖锅里了。滚动它并粘在糖液上。拿出来放在涂有食用植物油的木板上。 .
这样糖葫芦就有明显的大糖片了。它非常漂亮。冷却五分钟后，即可取出。山楂可以去核。或苹果、核桃等制作精美的冰糖葫芦。
其实制作糖葫芦的主要原料是白砂糖、山楂、竹签，再加一点食用油。冰糖葫芦不容易粘在上面，加一些冰块，盖紧盖子后冰糖糖就可以存放了。
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