不管是南方人还是北方人，小米粥都是非常喜欢的，尤其是小米熬成浓稠的小米粥，一口就会让身体暖和起来。小米的吃法有很多种，小米的营养也很丰富，尤其是随着保健风的吹遍全国，人们对小米的喜爱就更加模糊了。人们喜欢选择小米，自己煮，但是很多人发现有时候因为不知道怎么选择小米，煮出来的小米粥味道很不好，那么如何选择优质的小米呢？
小米要看大小，优质小米，大小是一样的，因为装袋的时候会过一个筛子，这样筛出来的大小不均。
看颜色，颜色也是均匀的，比如抓一把摊开，不会有白黄之分，这就是高品质。通常呈乳白色或黄色。
看小米的光泽。正常小米的颜色是有一层光泽的，这个在阳光下，可以看到很多闪光，质量上乘。
优质小米无碎米粒，无病虫害，无其他杂质。这是最好的。
把小米放在白纸上，吹口气，看看有没有润湿的现象。如果有，请再次用手揉搓。如果有黄色颗粒，这是染过的小米，不要。
小米有清香，天然，无异味，捏一捏就脆，是潮湿或发霉的小米。
把一粒小米放进嘴里会觉得微甜，劣质的会有点苦、涩等。
如何选择优质小米，看了以上的选择步骤，相信大家都知道如何让自己选择优质小米了。小米的好坏对小米的营养成分和人的身体健康有很大的影响，所以如果你想让自己的身体更健康，可以按照以上方法自行选择优质健康的小米。
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