虽然很多人都知道丝瓜的营养成分很多，但是却不知道经常吃丝瓜可以很好的抵抗病毒，尤其是病毒滋生的时期，可以吃这种食物，增强自身抵抗力，尤其是人们常吃的丝瓜虾皮汤，其实很不起眼，但是虾皮的营养成分比我们常吃的虾高很多，所以如果用虾皮炖汤就可以了吸收它所有的营养。
练习一
1、原料：丝瓜、虾皮。
2. 将虾皮洗净，用清水浸泡30分钟。
3. 将丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块。
4. 将泡好的虾皮放入预煮好的猪骨汤中。
5. 放入适量冬菜，盖上锅盖，大火煮沸，炖15分钟。
6. 揭开并放入丝瓜。
7.加入适量鸡粉。
8. 大火煮2分钟，然后关火。
练习 2
1.丝瓜切小块，芥末切丝
2.取油锅，倒入丝瓜和芥末
3.翻炒一下，加少许盐
4.加入虾皮和水
5.用大火煮沸
这篇文章就是要详细告诉我们丝瓜虾皮汤的做法是什么。这道菜不能再用文火炖了，否则可能达不到最佳效果。最好在高温下煮沸。以后再加入虾皮，否则虾皮本身会变软，变得难吃，味道不如原来，但只能大火煮两分钟左右。
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