现在越来越多的人喜欢吃海鲜，但如果经常吃海鲜，对身体不是很好，会让身体吸收其中的营养。它不是很平衡。如果你喜欢吃海鲜，你必须吃一些素食。这时候可以用丝瓜做海鲜小汤。里面使用的海鲜没有那么特别。我们经常吃的就是蛤蜊。 ，和一些虾，可以做出非常美味的汤。
菜品类别：闽菜功效类别：夏季养生食谱准备时间：5-10分钟口味：清香过程：烹调
主料：蛤蜊北极虾
辅料：丝瓜
调料：盐油
生产步骤
1. 将蛤蜊用盐洗两遍，尽量把贝壳表面的污垢清理干净，难洗的可以用刷子刷掉。
2. 锅里放热水，倒入蛤蜊，盖上锅盖煮两分钟左右，等它们开壳
3.中间将丝瓜去皮去皮，卷起来切成片
4.蛤蜊全部打开后，取出待用，过滤汤底防止底部有沙子，然后继续煮沸
5. 汤底烧开后，倒入几滴油，加入丝瓜，不要盖上锅盖，等蛤蜊破面后倒回，加入北极虾，再煮2分钟左右，然后加盐吃。
制作技巧
1、煮好的蛤蜊最好把汤底过滤掉，倒在底部防止沙子
2 煮丝瓜时不要盖盖子，盖子容易变黄
3 北极虾本身就是咸+鲜+甜的味道，所以加盐的时候不要一次加太多，慢慢加，尝一尝，防止太咸。
但是，在清洗北极虾和蛤蜊的时候，一定要用刷子刷干净，这样才能保证里面的泥沙能被清理干净。否则，食用它们对人体的危害很大。最好把虾线撕掉，因为虾线里面有很多脏东西，尤其是蛤蜊的清洗更需要细心，而且一定要用水过滤后再煮沸，以免以确保清洁卫生。
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