番茄炒蛋在我们很多家庭中是很常见的食物，但是很多人做的番茄炒蛋的味道却不是很正宗。多吃西红柿炒鸡蛋，不仅可以帮助我们补充体内所需的维生素，还能帮助补充我们需要的蛋白质，是一道非常不错的菜，下面就来学习一下西红柿炒鸡蛋的做法吧。
练习一：
1、鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀倒入油锅中。油温不要太高（一般60%到70%热），将鸡蛋均匀倒入油锅中（煎的时候往锅里滴一点酒，炒鸡蛋蓬松，嫩滑可口）。用抹刀将鸡蛋搅打成团。不要煎太久，只要凝固就可以，这样煎的鸡蛋里里外外都很嫩。
2、然后，将炒鸡蛋倒出，重新倒入油，待油温达到60-70%时，将葱花、番茄片、辣椒丝一起倒入锅中炒香。翻炒，待西红柿完全煮熟，汤煮开，加少许盐，然后将提前炒好的鸡蛋放入锅中，拌匀即可食用。
我们每个人都可以通过学习用西红柿制作炒鸡蛋来自己制作美味的菜肴。可能是我们第一次做的西红柿炒蛋味道不太好，只要以后继续努力，你就能做出更多好吃的西红柿炒蛋，想演就行动吧，去吧尝试一下。
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