猴头菇是一种很多人特别喜欢吃的蘑菇食物。它的营养价值很高，味道非常细腻。猴头菇的制作方法也很多，可以推广到，而且味道鲜美，近年来最流行的是猴头菇饼干，具有极高的药用价值，开胃滋补。另外，猴头菇的食用方法有哪些！跟着小编看下面的介绍吧！
带筋焖猴头的做法： 【配料】：水毛猴头200克，筋250克，笋各20克，火腿、虾米、鸡油、酱油、料酒、糖、味精、葱、姜、猪 油盐适量。
【制作方法】：将水毛猴头菇沿刺切成片；将肌腱切成段；将火腿和冬笋切片；将葱和姜切成豆瓣片。将猴头菇片和筋段放入一锅开水中焯一下，取出。当锅里有猪油70%热时，倒入猴头菇和牛筋片翻炒，倒入漏勺，沥干油。原锅加入葱片、姜片、火腿片、冬笋片、海米、猴头菇片、牛筋段，加入料酒、精盐、酱油、糖、味精和水，烧开，然后转小火煮至汁浓，淋上鸡油，即可上桌。
猴头菇炖狗鞭的做法： 【配料】：猴头菇50克、狗鞭20克、羊肉250克、巴戟天15克、菟丝子15克、肉苁蓉、肉桂、料酒、一钠味精、胡椒粉、生姜、猪油、盐适量。
【制备方法】：将狗鞭浸泡在水中，洗净；猴头菇用热水浸泡，与洗净的狗鞭和羊肉一起放入沸水锅中，放入姜、料酒、桂皮、花椒，开锅后小火炖至六熟。将菟丝子、巴戟天、肉苁蓉放入纱布袋中，扎口后放入锅中继续炖煮。狗鞭羊肉煮熟后捞出换刀，放入碗中，加入味精、精盐、猪油。
综上所述，猴头菇的食用方法大家都了解。其实很多蘑菇的做法都比较简单。只要按照上面的步骤，就可以做出一道美味的猴头菇菜了。 .为了保证口感，一定要选择新鲜的猴头菇，而且猴头菇的营养价值特别高，可以预防多种疾病。
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