鸡蛋是我们日常生活中比较常见的食材，我们也经常吃。鸡蛋非常有营养，是我们早餐必须吃的食物之一。但是，如果我们经常吃一种鸡蛋，我们不可避免地会感到无聊，所以，换个口味也很好！今天我们就来教大家怎么做金蛋！以下是我的一些经验！
练习一
1. 生鸡蛋去皮洗净，用冷盐水煮熟。 （即使在烹调过程中蛋清流出，也会很快凝固）
2.盐水沸腾时，不停搅拌鸡蛋，不要让鸡蛋沉底，防止蛋黄沉到一边，煮开后煮4-5分钟左右
3. 立即用冷水冲洗，鸡蛋去皮，放入容器中，冷却
4.然后将生抽和水按1:3的比例加入锅中，倒入适量盐、老抽、胡椒粉、胡椒粉、五香粉、八角，煮开
5. 让腌料完全冷却，然后倒入装有鸡蛋的容器中浸泡至少24小时
6.切开吃
练习 2
材料：鸡蛋10个，盐1汤匙，醋1汤匙 玛丽娜拉：500毫升水，100毫升酱油，30克冰糖，3颗八角）
1. 将腌料放入锅中煮沸，继续煮约 15 分钟。所有材料煮熟后关火，让它冷却。
2.装一锅水，水量要能没过所有鸡蛋，加盐和醋（加盐和醋的作用是使蛋白质凝固，即使煮的时候蛋壳会破，它不会煮成鸡蛋。汤）。开火，慢慢升高温度，使鸡蛋内外温度一致，煮五分钟左右，水烧开，启动定时器，煮四分钟，关火。立即取出鸡蛋，放入冷水中，轻轻敲开蛋壳，放入冷水中浸泡冷却，水会因为压力渗入蛋壳，然后剥壳变得更容易。
3. 将去皮的鸡蛋浸入冷腌料中，浸泡一夜。也可以浸泡更长时间，颜色更深更好。在炎热的天气里，把它放在冰箱里。
因为鸡蛋比较有营养，可以补充我们人体所需的能量，但是，直接煮鸡蛋的味道真的很一般，但是做成金蛋就很好吃了。鸡蛋的制作方法也分享给大家，希望早日尝试！
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