花生是一种非常健康的保健食品。花生的吃法有很多种，油炸花生、油炸花生、花生饼、花生糖等等。花生不仅可以用于饮用，还可以作为零食和零食用于烹饪。甜点。那么花生壳在做花生的时候有什么使用价值呢？花生壳的作用和用途是什么？今天就让我们一起来看看吧。
花生壳的药用价值
（一）有益于心脑血管保健
医学营养专家经过多年研究发现，花生壳和花生制品中含有3种对心脑血管有益的保健成分：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷甾醇。
白藜芦醇作为一种重要的多酚类生化物质，不仅具有抗菌、抗炎、抗过敏和抗血栓的作用，而且具有明显的抗氧化和抗自由基作用（自由基是导致衰老、癌症、关节的原因） )不仅对冠心病和高脂血症有一定的预防作用，而且可以抑制肿瘤的产生。经测定，每克花生仁含有约1.7-3.7微克白藜芦醇、种皮和种皮。目前，我国科研育种部门已筛选出每克花生仁18.8微克白藜芦醇含量高的花生品种。
β-谷甾醇是一种具有很强生理活性的肿瘤疾病的天然化学预防剂。具有阻断致癌物诱导的癌细胞形成的作用，并能有效降低血清中胆固醇的水平。心脏病等心血管疾病的作用还可以促进皮脂分泌，保持保湿、柔软的生理活性和表面活性。
(2)降血压、降血脂
食用花生壳可将人体肝脏中的胆固醇分解为胆汁酸，增强其排泄，从而降低胆固醇，对中老年人预防动脉粥样硬化和冠心病有明显效果；花生及其叶壳中含有一种木犀草素，具有降压作用，并含有β-谷甾醇，具有降低血脂的作用。花生叶、花生壳洗净，用水代替茶水浸泡，对血压、血脂异常有一定疗效。花生壳制剂治疗血清胆固醇升高的效果明显。
经过上面的介绍，很多人已经知道花生壳了。花生壳有健脾开胃、行气止血之功效，常食可减少癌细胞。此外，花生壳具有丰富的药用价值，对保健有很大的作用。非常好的效果。但是花生壳一定不能吃太多！
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