所谓点心，就是一些常见的糕点食品。我国东晋时期开始制作点心，当时朝廷已经开始以点心作为奖励的一部分奖励有武功的士兵。后来，做点心的手艺开始流行起来，普通人也可以做点心吃。我们国家的点心种类繁多，无法一一描述。下面我们一起来看看玉米饼这种常见的甜点是怎么做的吧。
玉米饼：将大枣和葡萄干提前放入沸水中，洗净，浸泡十分钟左右。把红枣取出，切掉两头。把小刀纵向切开，转动刀，把枣子切掉。用剪刀将枣的一端剪成扇形，依次完成。取一块红枣，卷起来。将其他红枣片依次擀开。一朵枣花就做好了。混合面粉和玉米面。 （比例可根据个人喜好确定，1:1也可以）。加入糖、泡打粉，倒入牛奶。揉成面团，静置一会儿。将面团分成两份，揉成光滑的面团。润滑 6 英寸蛋糕盘的中心。
取一块面团，擀成圆形蛋糕，放入蛋糕模底部。豆沙馅，擀成圆饼，放在中间。另一个面团，卷成圆形蛋糕，放在上面。
将卷好的枣玫瑰放在准备好的蛋糕上，用洗过的葡萄干装饰。蒸锅里放水，水稍微加热，保持锅温在38度左右，放入蛋糕模，发酵半小时到一个小时左右。开大火，蒸30分钟。 （根据大小和厚度，6寸蛋糕模可以蒸30分钟）。
我国的饮食文化源远流长。作为一种饮食，点心的种类数不胜数。以下是一些常见的点心类型。点心一般有包子、饺子、饼、团、卷、饼、酥等多种形式，许多工艺大师制作的点心既逼真又营养又耐人寻味。甜点适合作为茶点或作为馈赠亲朋好友的礼物。
微信扫码添加客服