很多人喜欢吃肉包子。包子是蒸的，所以比较健康，不会油炸，也不会特别油腻。人们吃的时候感觉更安心。但实际上，很多人对包子的烹调时间模糊不清，只根据自己的经验和包子的松软程度来判断。事实上，像这样的馒头可能不会特别熟。那么肉包子应该蒸多长时间呢？
包子包好放在蒸笼里，需要两个多小时才能醒。苏醒的程度以包子的肿胀程度为准。其实蒸馒头的时间很短，十七、十八分钟就够了。肉包子蒸出来的时间往往比普通包子要长一点，20分钟。
还有一点需要注意的是，蒸好后，不要急着打开盖子，在炉子上关火5分钟，然后离开火3分钟，然后取下盖子。
1、中筋面粉是包饺子的常用面粉；
2、速发粉为酵母，如“天使”酵母；
3、融化泡打粉的时候加入白糖或者糯米粉，因为糖是泡打粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；
4. 融化泡打粉最好的水是温水，因为温水也可以帮助更好的发酵。水不能太热（不超过40度），否则酵母会“热”而失去“活性”，面团绝对起不来；
5、最好边搅拌边分批加入泡打粉水，这样面团和水很容易搅拌均匀；
6、如果你在揉面的时候觉得很薄很粘，不要怀疑，倒入适量的玉米油就不会粘了，面团会太干，包子会比较硬；
7、因为面团很软，很容易揉，所以尽量揉光滑（3、4分钟）；
8. 面团煮好后盖上盖子或保鲜膜盖好，如果房间有空调，想快点送的可以放在室外（40-45分钟），但最好不要放在阳光直射下，等待面团凝固。 2倍大小就够了；一般4个小时面就不会变酸了，但是在夏天或者温度高的地方，面条可能会太热，所以这个时候可以用少量的食物碱化成少许的水，放入发酵好的面团。并在和解后放一会。
肉包的烹制时间主要取决于面团的发酵程度和房间的通风情况。肉包子要蒸多长时间？其实想要准确把握时间，可以用手表算一算，这样通过精确的时间计算，才能最好的把握时间，这样蒸出来的肉包子口感更好，包子的味道也很活跃。
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